Cooking: Stoneware-Hähnchen mit Salsa

Vor paar Monaten haben wir für unsere Küche 3 Stoneware-Artikel gekauft, mit denen man in einem normalen Backofen ganz viele wunderbare Dinge zubereiten kann (Brot, Flammkuchen, Pizzen, …).

Wie man hier sehen kann, es geht auch mit Hähnchen. Erstaunlich, was sich nur mit Hähnchenbrust, Eigelb, Limettensaft, Koriander, Nachos, Jalapenos, Salsa, Salz und Pfeffer machen lässt…

Die Experimente gehen weiter!

Wine: Deutschland, Frankreich, Neuseeland, Australien

Und das sind die Weine aus den letzten Wochen…

Wine: Italien, Südafrika & Deutschland

  • FALORNI Collezione Falorni Riserva 2011 – Chianti Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)
  • FEUDO ARANCIO Grillo 2013 – Sicilia Denominazione di Origine Controllata
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)
  • ALEXANDERFONTEIN Sauvignon Blanc 2014 – Wine of Origin Coastal Region
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)
  • WILLEMS-WILLEMS Rosenberg 2013 – Mosel Qualitätswein
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)

Cooking: Rumpsteaks in Chili-Öl mit fruchtigem Papaya-Garnelen-Salat

Ich habe ein Rezept von “Man kann’s essen” ausprobiert – Rumpsteaks in Chili-Öl mit fruchtigem Papaya-Garnelen-Salat.

Fleisch war wunderbar (Rind 21/5 geschlachtet und 23/8 zubereitet – 3 Monate Reifezeit!), Salat schön fruchtig und mit dem passenden Wein (ein 2011er Griechischer Maratheitheftiko und 2007er Italienischer Chianti) gab es eine wirklich gelungene harmonische Kombination.

Sehr empfehlenswert! Unbedingt nachkochen!

Wine: 2× Frankreich, Italien & Deutschland

  • CH. PECH-CÉLEYRAN Les Petits Princes 2009 – Appellation Coteaux du Languedoc Contrôlée
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)
  • LURTON Les Fumées Blanches 2013 – Vin de France
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)
  • PRADIO Le Rose di Ornella 2013 – Friuli Grave Denominazione di Origine Controllata
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)
  • GRANS-FASSIAN Fuder 12 Riesling 2013 – Mosel Qualitätswein
    Quelle: Jacques’ Wein-Depot. Katalog: Info (solange verfügbar)

Schuhmacherei im Raum Düsseldorf

Vor kurzem suchte ich nach einem guten Schuhmacher im Raum Düsseldorf, um meinen Schuhen die richtige “Pflege” zu gönnen – ich wollte meine Rahmengenähten zur Reparatur nicht in irgendeinem Schlüsselshop abgeben.

Mit der Schuhmacherei Pans in Düsseldorf Benrath habe ich bis jetzt nur beste Erfahrung gemacht (Schutzohlen für 2 neue Paare und für 1 bereits getragenes Paar und kleine Innen-Reparatur von meinen “Mokassins”). Saubere Arbeit, gute Preise und super Service – ich kann die Firma auf jeden Fall empfehlen

Restaurant: Sila Thai in Düsseldorf

I have never been to Thailand, but in my imagination it looks and tastes like Sila Thai in Düsseldorf. Looking for something more than a normal Asian/Thai restaurant? Go to the Restaurant Page and search for the info on Sila Thai.

Ich war noch nie in Thailand aber stelle mir das Land und dessen Küche so wie es im Sila Thai ist. Für Leute die etwas mehr als nur das “normale” asiatische/Thailändische Essen suchen bestens geeignet. Einfach die Restaurantenseite öffnen und nach Sila Thai suchen…

… restaurants, wine, photography, and more